- Commencez par piquer le porc de tous côtés avec une fourchette ou un couteau pointu, afin que les saveurs imprègnent bien la viande.
- Massez soigneusement l’épaule de porc avec le sel marin Alaea, en la couvrant entièrement.
- Placez le porc assaisonné dans votre mijoteuse et répartissez uniformément l’arôme de fumée liquide dessus.
- Réglez votre mijoteuse sur la position basse et laissez-la opérer sa magie pendant environ 16 heures, en faisant preuve de patience pour obtenir une saveur parfaite.
- Une fois cuite, la viande de porc sera exceptionnellement tendre, prête à être effilochée à la fourchette, l’excédent de gras étant retiré pour une portion plus légère.
- Pour une publicité
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