5. Cuisson
Faites chauffer une poêle légèrement beurrée à feu moyen.
Versez une petite louche de pâte et laissez cuire 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface.
Retournez la crêpe et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes.
Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Astuces pour des Crêpes Parfaites
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Laissez reposer la pâte 5 à 10 minutes avant cuisson.
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Ne retournez pas les crêpes trop tôt.
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Utilisez une poêle bien chaude mais pas brûlante.
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Gardez les crêpes au chaud dans un four à 90°C pendant la cuisson des autres.
Variantes Gourmandes
Version Plus Légère
Remplacez le beurre par de l’huile neutre ou du yaourt nature.
Version Sans Gluten
Utilisez un mélange de farine sans gluten adapté à la pâtisserie.
Version Encore Plus Gourmande
Ajoutez quelques pépites de chocolat blanc ou un zeste de citron dans la pâte.
Idées de Garnitures
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Sirop d’érable
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Sucre glace
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Chantilly
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Yaourt grec
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Coulis de myrtilles maison
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Amandes effilées grillées
Pour un brunch élégant, servez-les avec des fruits frais et un filet de miel.
