4️⃣ Ajouter le pain d’épices
Tartinez les tranches de pain d’épices
de moutarde et déposez-les sur la viande.
Couvrez et laissez mijoter à feu doux
pendant 2 h 30 à 3 h.
5️⃣ Finition
Optionnel : ajoutez un peu de
sirop de Liège ou de
chocolat noir
30 minutes avant la fin pour
adoucir et arrondir la sauce.
🍟 Frites maison croustillantes
Coupez les pommes de terre en bâtonnets.
Première cuisson à 150 °C, puis égouttez
Seconde cuisson à 180 °C jusqu’à dorure
Salez juste avant de servir
