1 blanc de poulet cuit,
2 carottes moyennes cuites,
2 cuillères à soupe de fromage à la crème ou de ricotta,
2 cuillères à soupe de mayonnaise (facultatif pour ajouter plus de crème),
1 gousse d’ail (facultatif),
sel et poivre au goût,
un filet d’huile d’olive ou de jus de citron pour une touche spéciale
. Instructions :
Suite à la page suivante : Faites bouillir le blanc de poulet dans de l’eau salée et assaisonnez-le d’herbes (la cuisson à la vapeur ou à l’eau bouillante est également possible).
Faites bouillir les carottes jusqu’à ce qu’elles soient bien imprégnées de saumure.
Placez le poulet effiloché, les morceaux de carottes, le fromage frais, la mayonnaise, l’air (facultatif) et un filet de jus de citron ou de jus fumé dans un robot culinaire ou un blender puissant.
Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse et onctueuse.
Salez et poivrez à votre convenance.
Je l’ai servi froid avec des toasts, des gressins, du pain pita ou des crackers salés.
Faites bouillir les carottes jusqu’à ce qu’elles soient bien imprégnées de saumure.
Placez le poulet effiloché, les morceaux de carottes, le fromage frais, la mayonnaise, l’air (facultatif) et un filet de jus de citron ou de jus fumé dans un robot culinaire ou un blender puissant.
Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse et onctueuse.
Salez et poivrez à votre convenance.
Je l’ai servi froid avec des toasts, des gressins, du pain pita ou des crackers salés.
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